فطائر تركية بالبطاطا والدجاج

اللي كا يبغي الفطائر على الطريقة التركية يمكن ليه يصاوبها بسهولة إيلا تبع هاد الوصفة. كا ناخدو بطاطا محكوكة وبيضة وصدر دجاج مقطع مكعبات والبصلة وزيت زيت الزيتون والبزار والملح والفرماج محكوك والسودانية (فلفلة حارة على شكل بودر).

كا نخلطو البطاطا مع البيض وكا نزيدو عليها الملح والبزار. كا نحطو قطع الدجاج فوق المقلا وكا نزيدو عليها تا هيا الملحة ولبزار ومن بعد البصلة وكا نخليوها تشحر حتى يطيب الدجاج. كا ناخدو مقلة ثقيلة وكا ندهنوها بالزيت وكا نديرو فيها قالب مدور ونحطو فيه البطاطا المحكوكة ونزيدو عليها الفروماج محكوك وطبقة ديال الدجاج وطبقة أخرى ديال البطاطا. نحيدو القالب ونديرة المقلا فوق عافية مهيلة حتى تطيب من لتحت ونقلبوها للجهة الأخرى تا تطيب تا هيا ونقدموها سخونة.